Este viernes 10 de julio se celebra en Chile el Día Nacional de la Sopaipilla, una de las preparaciones más queridas y sabrosas de nuestra gastronomía, especialmente durante estos fríos días de invierno.
Con zapallo o sin zapallo, doraditas, crujientes o un poquito más blanditas, las sopaipillas tienen seguidores de todos los gustos. Algunos prefieren acompañarlas con un buen pebre, mientras otros les agregan mostaza, mayonesa, kétchup, queso o incluso algo dulce. Y, por supuesto, nunca faltan quienes disfrutan de las tradicionales sopaipillas pasadas.
Para quienes no saben preparar la masa, no tienen tiempo o simplemente quieren evitarse el trabajo, en Ovalle existen numerosos almacenes, panaderías y negocios que venden sopaipillas listas para llegar y freír. Solo hay que calentar el aceite, tomar las precauciones necesarias y, en pocos minutos, disfrutar de este verdadero regalo para el paladar.
Y para quienes están a régimen o tratan de evitar las masas y las frituras, recuerden que de vez en cuando también es bueno darse un pequeño gusto y regalonear el cuerpo… aunque sea con una sola sopaipilla. Claro que todos sabemos que después de probar la primera resulta bastante difícil detenerse.
Así que hoy la invitación está hecha: a celebrar con una rica y calentita sopaipilla, porque en Chile ya tenemos el día de prácticamente todo lo que usted pueda imaginar… y este, sin duda, es uno de los días más sabrosos del calendario.
